Étiquette : viennoiserie

Le croissant, emblème de la gastronomie française, a une histoire bien plus complexe et cosmopolite qu’il n’y paraît. Loin d’être une invention française, cette pâtisserie est née d’un mélange de traditions européennes, ottomanes et méditerranéennes, témoignant des échanges culturels à travers les siècles. Une origine viennoise liée à l’histoire ottomane L’origine du croissant est souvent…